食行動の科学 : 「食べる」を読み解く

食行動研究の基礎 食行動と感覚・知覚 食行動と社会的認知 食行動の心身統合的理解 食行動の生涯にわたる変化 食に関する理解の発達 高齢者の食 ヒトの生物性と文化性を結ぶ食発達 官能評価 栄養教育 食事療法による生活習慣病の予防 応用行動分析学:体重減量のプログラム 肥満に関する食行動と介入プログラム:過食と肥満 新たな食行動科学へ向けて:ビッグデータを用いた食行動の分析

著者

今田, 純雄, 1953-、和田, 有史, 1974-、斉藤, 幸子, 1944-

出版社

朝倉書店

発売日

2017年4月発売

価格

4,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784254106671

発売済み