小松菜の里

「冬菜」「うぐいす菜」「はぐれ菜」と名を改めながら一年中食膳にのぼる小菜。東京・小松川の特産であったこの野菜の歴史をたどり、小松菜を育くんだ江戸川・葛飾のありしの面影を再現し「小松菜」のすべてを描く好著。

著者

亀井　千歩子

出版社

彩流社

発売日

1985-12-25

価格

1,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784882020790

発売済み