麦の自然史

人類にとって最重要作物の一つである麦について，栽培植物学，植物遺伝学，考古学など幅広い分野からまとめた。

著者

佐藤　洋一郎、加藤　鎌司、有村　 誠、大田　正次、河原　太八、笹沼　恒男、武田　和義、丹野　研一、辻本　 壽、富永　 達、長野　宏子、西田　英隆、森　 直樹、森川　利信、吉村　作治、渡部　 武

出版社

北海道大学出版会

発売日

2010-04-22

価格

3,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784832981904

ページ数

416ページ

発売済み