食品加工・保蔵学

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著者

海老原, 清, 1947-、渡邊, 浩幸、竹内, 弘幸、木戸, 康博, 1955-、宮本, 賢一

出版社

講談社

発売日

2017年7月発売

価格

2,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784061553958

発売済み