Q&A ハラールを知る101問

来日するムスリム観光客の接客について、飲食店や宿泊施設などが注意しなければならないポイントをQ&A方式で優しく解説。店舗づくりから食材・調理の選択、接客まで、マネジメントのノウハウをすべて網羅。ハラール理解のための決定版！

著者

福島 康博

出版社

解放出版社

読者対象

一般書

内容

民族・風習

発売日

2018年5月30日

発売日の出典

openBD

価格

2,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784759263404

ページ数

246ページ

発売済み