中世の食生活　〈新装版〉

食事の時間と回数、調理師と台所、調理法と献立、食卓、作法など、聖書と教会の絶大な影響の下での中世西洋社会の食生活を描き出す。

著者

B.A.ヘニッシュ、藤原　保明

出版社

法政大学出版局

発売日

2015-02-23

価格

4,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784588140051

ページ数

538ページ

発売済み