アミノ酸

第1章　アミノ酸とは 　1.1　アミノ酸の定義と存在 　1.2　アミノ酸の立体化学 　1.3　アミノ酸・ペプチドの分析と合成 　1.4　ペプチドの合成法 第2章　タンパク質構成アミノ酸 　2.1　タンパク質構成アミノ酸発見の歴史 　2.2　タンパク質を構成するアミノ酸の分類 　2.3　タンパク質構成アミノ酸各論 　2.4　タンパク質を構成するアミノ酸の生合成と代謝 　2.5　タンパク質を構成するアミノ酸の調製 第3章　アミノ酸由来のアルカロイド 　3.1　アルカロイドの分類とアルカロイドの起源となるアミノ酸 　3.2　芳香族アミノ酸由来のアルカロイド 　3.3　脂肪族アミノ酸由来のアルカロイド 　3.4　プリンおよびピジミジン骨格を有するアルカロイド 　3.5　擬（プソイド）アルカロイド 第4章　生活や産業に深く結びついたアミノ酸 　4.1　味覚とアミノ酸 　4.2　美容・健康とアミノ酸 　4.3　医薬品とアミノ酸 　4.4　有毒ペプチドと有毒タンパク質 　4.5　アミノ酸と高分子化学 参考文献 索　引

著者

船山　信次

出版社

東京電機大学出版局

発売日

2009-08-01

価格

3,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784501624705

ページ数

280ページ

発売済み