食品加工学

『食品加工学』の1冊です。当サイトはこの作品を8冊掲載しています。

レーベルは新栄養士課程講座, です。

著者
菅原, 竜幸、草間, 正夫
出版社
建帛社
発売日
1998年3月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）
発売日の出典
openBD
価格
価格未定（税込・書誌情報提供：openBD）
ISBN
9784767901725

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