中尾佐助著作集　Ⅱ　料理の起源と食文化

“種から胃袋まで”の中尾食文化論を集成

著者

中尾　佐助

出版社

北海道大学出版会

発売日

2005-05-25

価格

14,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784832928817

ページ数

906ページ

発売済み