お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音

「エリックサウス」総料理長が、客の生態や店の舞台裏、サービスの極意を本音で綴る。人生の深遠を感じる、お客さんたちのドラマ！

著者

稲田 俊輔

出版社

新潮社

発売日

2023-09-19

価格

860円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784106110115

ページ数

272ページ

発売済み