おかしのヒミツ研究所

「食べるだけじゃモッタイナイ！　おいしさのウラには、科学がある」 おなじみのお菓子には「おいしさのヒミツ」がいっぱい！ ガリガリ君、きのこの山、ハイチュウなど、人気お菓子をメーカーに直接取材し、味や食感がどう作られているのかを科学の視点で解き明かしました。 「なぜあの食感？」「どうしてあの味？」 ふだん食べているおやつのウラ側を知れば、もっとお菓子が好きになる！ 調べ学習や自由研究にもぴったりの、おいしさのしくみを楽しく学べる図鑑です。

著者

3時のおやつ科学機構、イワタニユウスケ

出版社

えほんの杜

発売日

2025-06-20

価格

1,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784904188828

ページ数

72ページ

発売済み