味つけはせんでええんです

「なにもしない」料理が、 地球と私とあなたを救う。 AIの発達、環境危機、経済至上主義… 基準なき時代をどう生きるか？ 人間とは、自由とは、幸せとは。 「料理」を入り口に考察した壮大な著！ 土井節炸裂、一生ものの雑文集。 『ちゃぶ台』の名物連載、ついに書籍化。 レシピとは人の物語から生まれたお料理のメモ。他人のレシピは他人の人生から生まれたもの。でも本来、料理は自分の人生から生まれてくるものです。それがあなたの料理です。つたなくっても、自信がなくっても、私はいいと思います。「味つけせんでええ」というのは、それを大切にすることだと思っているのです。 一生懸命お料理すればそこにあなたがいるのです。お料理するあなたが、あなたを守ってくれるのです。――「まえがき」より ※扉のカラー写真は初版限定です。増刷以降は写真を変更する予定です。

著者

土井善晴

出版社

ミシマ社

発売日

2023-10-20

価格

1,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784909394941

ページ数

208ページ

発売済み