子どもの食生活

NEW ERA 子どもの食生活―保育実践にいかす栄養・食育 は、子どもの発達と食を「栄養」だけでなく「保育実践」の視点から総合的に捉えた一冊です。 2006年刊行のロングセラー『子どもの食生活―栄養・食育・保育』を基に、令和時代の保育現場の課題や最新の知見を反映し、大幅に改訂された《NEW ERA》シリーズとして生まれ変わりました。 乳児期から幼児期、学齢期・思春期までの発育・発達を見通し、食生活・栄養の基礎理論を丁寧に解説。さらに、離乳食、間食、弁当、学校給食、食物アレルギー、疾病や障がいへの配慮など、現場で直面する具体的な課題に対し、保育者としての適切な関わり方を示します。 実践編では、豊富な事例とQ&A形式を用い、「今、どう対応すればよいか」が具体的にわかる構成となっており、日々の保育にすぐに活かせます。 食を通して子どもの心と体を育み、愛着関係や生きる力の基盤を築くこと――。 本書は、保育者・栄養士・学生はもちろん、子どもの食と成長に関わるすべての人にとって、確かな理論と実践を結ぶ指針となる一冊です。

著者

上田 玲子、赤石 元子、酒井 治子、永井 由利子、林 薫

出版社

ななみ書房

発売日

2026-01-26

価格

2,400円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784910973340

ページ数

276ページ

発売済み