中国コメ産業の構造と変化 : ジャポニカ米市場の拡大

中国の米生産と消費・流通の動向 第1部 中国都市住民の米消費構造の地域性と変化(米消費量の変動要因と地域間格差 混食圏での米消費の普及過程-黒竜江省ハルビン市の場合 小麦食圏における都市住民の米食志向-住民アンケート調査から ほか) 第2部 中国長江流域の米主産地の生産構造と変化(長江流域の米主産地の生産・流通動向 浙江省におけるジャポニカ米生産の拡大と背景-主に杭州市の事例から 通勤兼業農村における水田農地流動化政策の展開-江蘇省常熟市の事例から) 第3部 中国東北米の産地形成と全国市場展開-黒竜江省を例に(精米加工企業による有機米の産地形成と農民組織化-黒竜江省五常市の場合 出稼ぎ農村における水田農地の流動化と階層変動-黒龍江省鶏西市の農村事例から 三江平原の水田開発と大手米穀流通企業による全国販売網の形成) 要約と展望

著者

青柳 斉

出版社

昭和堂

発売日

2012年10月発売

価格

価格未定（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784812212455

ページ数

280ページ

発売済み