春の七草

古来「七草粥」は春の到来を祝い、新年の息災を願う行事としてひろく親しまれてきた。厳しい冬の季節に芽吹く若菜に大地の生命力を感じ、食生活の中に巧みに取り入れてきた古人たちの知恵を探り、七草をめぐる故事来歴を渉猟する。また、七種の植物それぞれの生態と食法、栽培法やその他の利用法など、七草と日本人のかかわりの足跡を辿りつつ、忘れられた日本文化の伝統を甦らせる。

著者

有岡　利幸

出版社

法政大学出版局

発売日

2008-12-01

価格

2,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784588214615

ページ数

272ページ

発売済み