そばによる地域創生

ソバの需給や流通の実態などを把握し、地域創生に取り組む事例の実態や課題を明らかにし、ソバ産地の展開方策について検討した。

著者

内藤 重之、坂井 教郎

出版社

筑波書房

発売日

2017-07-10

価格

2,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784811905136

ページ数

217ページ

発売済み