最新刊は献立作成の基本と実践（2023年2月発売）。
献立作成の基本と実践
藤原, 政嘉、河原, 和枝、赤尾, 正、木戸, 康博, 1955-、宮本, 賢一
講談社
2023年2月
藤原, 政嘉、河原, 和枝、中坊, 幸弘, 1944-、山本, 茂, 1945-
2014年3月