3.フランス菓子　その孤高の味わいの世界

レーベルはパティスリー・フランセーズそのイマジナスィオン・フィナルです。

同じ著者の書籍を8冊、関連書籍に掲載しています。

多くのパティシエが支持する、プロ向け技術書イマジナスィオンシリーズ最終章！弓田亨が確立したフランス菓子の理論と実践の書。

著者
弓田　亨
出版社
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
読者対象
実用書
内容
家事
発売日
2008年9月24日
発売日の出典
openBD
価格
6,500円（税込・書誌情報提供：openBD）
ISBN
9784901490221
ページ数
304ページ

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