五感で創るフランス菓子

独自でわかりやすく詳細な菓子製法理論で多くのパティシエより支持を受け続けてきた、代官山の老舗フランス菓子店イルプルー弓田亨の厳選オリジナルレシピ１７品。

著者

弓田　亨

出版社

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画

読者対象

実用書

内容

家事

発売日

2005年10月10日

発売日の出典

openBD

価格

3,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784901490139

ページ数

184ページ

発売済み