鱈（たら）

漁場開拓の歴史と漁法の変遷、漁民たちの暮らしや戦時の非常食としての鱈の役割を明らかにしつつ、鱈の食文化から鱈と文芸にもおよぶ

著者

赤羽　正春

出版社

法政大学出版局

発売日

2015-07-09

価格

3,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784588217111

ページ数

336ページ

発売済み