食品安全問題と法律・制度

2001年のBSE発生から、いまだ続く今年の原発事故に伴う放射性物質汚染。食品の安全性を脅かす事件はあとを断たない。憲法から、食品衛生法・食品安全基本法、そしてCodexやISOに至るまで、食品の安全性に関連する各種の法規や制度を体系的に解説した。

著者

梶川　千賀子

出版社

農林統計出版

発売日

2012-01-27

価格

3,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784897322353

ページ数

314ページ

発売済み