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脳内老化制御とバイオマーカー:基盤研究と食品素材
脳内老化制御とバイオマーカー:基盤研究と食品素材
情報なし
著者
大沢, 俊彦, 1946-、丸山, 和佳子
出版社
シーエムシー出版
発売日
2009年5月発売
価格
65,000円
(税込・書誌情報提供:openBD)
ISBN
9784781300948
発売済み
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シリーズの既刊・続刊
発酵・醸造食品の最新技術と機能性 2
食品の界面制御技術と応用 : 開発現場と研究最前線を繋ぐ
スパイス・ハーブの機能と最新応用技術
糖化による疾患と抗糖化食品・素材
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