食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ : 新ガイドライン準拠

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著者

瀬口, 正晴, 1947-、八田, 一, 1956-

出版社

化学同人

発売日

2003年9月発売

価格

2,400円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784759804737

発売済み