調理を学ぶ

安全で食べやすくおいしい食べ物を調製するには科学的な知識が必要。食・調理に関する様々な知識を習得、応用実践できる内容

著者

長尾　慶子

出版社

八千代出版

発売日

2015-09-10

価格

2,400円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784842916620

ページ数

204ページ

発売済み