食品工業における科学・技術の進歩 2

『食品工業における科学・技術の進歩』の2巻です。

前の1巻は1989年4月発売です。

次の3巻は1988年11月発売です。

同じ著者の書籍を2冊、関連書籍に掲載しています。

著者
日本食品工業学会
出版社
光琳
発売日
1986年11月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）
発売日の出典
openBD
価格
2,500円（税込・書誌情報提供：openBD）
ISBN
9784771286061

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