料理の科学 ①

『料理の科学』の1巻です。

次の2巻は2013年2月1日発売です。

同じ著者の書籍を2冊、関連書籍に掲載しています。

著者
ロバート・L・ウォルク、ハーパー保子
出版社
楽工社
読者対象
一般書
内容
家事
発売日
2012年12月1日
発売日の出典
openBD
価格
1,600円（税込・書誌情報提供：openBD）
ISBN
9784903063577
ページ数
298ページ

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