甘さと権力

砂糖は産業革命の原動力となり、その甘さは人々のアイデンティティや社会をも変えていった。モノから見る世界史の名著をついに文庫化。解説　川北稔

著者

シドニー・W・ミンツ、川北 稔、和田 光弘

出版社

筑摩書房

発売日

2021-05-12

価格

1,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784480510488

ページ数

528ページ

発売済み