炭焼きの二十世紀

家庭用燃料の主役から衰退へ。現在は地球環境保全物質でもある木炭。製炭技術の向上・品質改善に取り組んだ人々とその第一線の生産者である炭焼きの生活と歴史を描く。

著者

畠山　剛

出版社

彩流社

発売日

2003-03-10

価格

2,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784882027911

ページ数

285ページ

発売済み