食品流通の構造変動とフードシステム

フードシステムにおける食品流通のパースペクティブ 食品流通環境の変化とサプライチェーン構造の問題点 農産物流通と加工食品流通の統合 食品流通の産業組織とその成果分析 食品流通政策の変化とそのフードシステムへの影響 消費者と食品流通 消費者とフードシステム 消費者と食品流通企業 食品ロスと循環型マーケティング・システムの一考察 食品流通における業態特性と食品流通連鎖の現状と課題 食品小売構造の変化と小売業態の利用実態 外食・中食産業の現在 わが国の商システムにおける加工食品卸売商の介在条件と役割 流通業における主体間関係とチャネル管理 食品流通における新規参入と構造変化 食品流通における技術革新と制度革新 生鮮EDIは食品流通をこう変える 食品流通のロジスティクス革新 取引制度改定の前提条件と基本的な方向 転換期を迎えた日本の青果物流通 課題・今後の展望 HMR・HMSと食品マーケティングの今後 食品流通の新たな展望 アグロ・フード・マーケティング

著者

小山, 周三, 1940-、梅沢, 昌太郎, 1937-、高橋, 正郎, 1932-

出版社

農林統計協会

発売日

2004年10月発売

価格

4,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784541031969

発売済み