野菜

蕪，大根，茄子等の日本在来野菜をめぐって，その渡来・伝播経路，品種分布と栽培のいきさつを各地の伝承や古記録をもとに辿り，畑作文化の源流とその風土を描く。

著者

青葉　高

出版社

法政大学出版局

読者対象

一般書

内容

歴史（総記）

発売日

1981年4月1日

発売日の出典

openBD

価格

3,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784588204319

ページ数

368ページ

発売済み