2026年3月発売の新刊一覧

日本語ができる外国人が注文しても、店員は隣の日本人に確認する。車いす利用者が質問しても、介助者に返答される――。 このもどかしい現象＝「第三者返答」に注目した、これまでにない一冊です。 本書では、…

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1,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

「合唱をする人々に感じてほしい機微」というテーマを持って付曲された。女声二部と混声三部合唱どちらでも歌うことが出来る。

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1,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

建築の設計は、複数の案から徐々にひとつの案にまとまっていくのが通常で、思考の、そして類推の整理の流れとしてはそうなるのが自然だろうと思う。k邸は、ひとつの案にまとまった後に、ちょうど一卵性双生児のようなふたつの案に分離された。それまで固定しつつあった住まいのいろいろは、今度は差異を求めて、ふたつの性格に育っていく。 塩崎太伸＋小林佐絵子／アトリエコによる未完のプロジェクト《k邸の双子》。通常の設計プロセスとは異なる操作によって生まれたこの双子は、互いを否応なく参照しつづけるフィードバックの運動を内包した形式として捉えなおされる。このふたつの案のあいだの緊張関係は、建築を単一の解へと収束させることへの問いを投げかけ、「ありえたる世界の複数性」へと開いていくことの可能性を提示している。 塩崎太伸＋小林佐絵子／アトリエコによるふたつのテキスト「あらわれとあらわしの地平／記憶風景」、《k邸の双子》のドローイング集、佐伯達也によるテキスト「双子の設計論覚書」を収録。未実現、あるいは未完の作品を通じて建築の制作を問いなおすFORGET PROJECTSシリーズ第1号。

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900円（税込・書誌情報提供：openBD）

健康のために日々の食事に配慮する――今日では当然とされる食事観は、大正末期まで世間から反感を買っていた。なぜ反発されていたのか。なぜ普及に転じたのか。階層やジェンダーといった視点を踏まえ、健康と食事をめぐる意識と実践の変遷を描く。

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3,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

心理学の各分野の101の重要タームを網羅。大学で学んだ心理学を教養として学び直せる一冊。改訂版になってより使いやすく進化。

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1,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

春風亭昇太さん推薦！ 「さばのゆ」——不思議な名をもつ東京・経堂の居酒屋。その店頭には「つくるとつなげる」の看板がゆるく掲げられている。店主は、東日本大震災で甚大な被害を受けたサバ缶工場の復興をサポートし、『きぼうのかんづめ』（ビーナイス）の著作でも知られる須田泰成さん。全国の生産者と経堂の飲食店をつないだ須田さんは2023年に逝去（56歳）。その「須田さん」の利他を絵に描いたような仕事術を公開する本書は、同地で営業を続けるさばのゆの出版レーベル「サバブックス」の第一弾でもある。

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2,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

ケアの実践者がもっとも強く、深く求めるべきは、人々のこころの平和である。ジャーナリスト岡村昭彦に出会い、精神科臨床へと導かれた著者の経験の全体、ケアの真実、患者たちの記憶の群れを詩的オートエスノグラフィーとして再構成し、表現する試み。

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2,600円（税込・書誌情報提供：openBD）

1984年，ロンドンからカトマンドゥまで， オンボロ改造バスに乗ってあいつらと旅をした。 国境を越えると，また次の国境へ。バスを降りればむせかえるような異境の空気に包まれ，バスに戻れば"ファック"を連発する乗客仲間の小世界。バスの外にも内にも馴染めずにいた３４歳の自分。だだっ広い大地の上をふうらふらと漂いながら，どこにも同化できない"アギィーラ"は自分の中を旅していた──。

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1,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

人気の音楽制作ソフトFL Studioのガイドブック。基本操作を手順で解説。迷った瞬間に開ける入門〜中級者向けの一冊。

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3,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

料理の「なぜ？」をすっきり解決。 味の素社初の料理のまなび本 自炊力を身につけよう！ 「レシピに頼りすぎず、自由に料理できる人を増やしたい」そんな思いで味の素社がつくった、料理のまなび本です。 味の素社食品研究所の「調理科学」の知見を取り入れながら、レシピには書かれていない調理工程の「なぜ？」を丁寧に解説。 掲載の30品を順につくることで、「一生モノの自炊力」が身に付きます！ 料理をこれからはじめる「はじめてさん」から、料理を学び直したい「あらためてさん」まで。「レシピを見ないで料理ができるようになりたい」「料理をもっと自由に楽しみたい」という方のための一冊です。 《CONTENTS》 この本では30品のレシピを難易度順に掲載！ 順番に作っていくと、自然に自炊力が身につきます！ 【Try!　やってみよう！】 トマトサラダ 【Lesson1　あえる】 キャベツのコールスロー／キャロットラぺ ／切り干し大根の中華風サラダ 【Lesson2　蒸す・ゆでる】 ブロッコリーの蒸し煮／ポテトサラダ／アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノパスタ／ほうれん草のお浸し／ゆで鶏 ねぎソース 【Lesson3　煮る】 小松菜と豚バラの炊いたん／ひき肉だんごのスープ／豆腐とねぎの味噌汁／溶き卵とにらの中華スープ／きのこあんかけ煮込みうどん／親子丼／さばの煮つけ／トマトソースパスタ 【Lesson4　焼く】 にんじんステーキ／なすの焼き浸し／チキンステーキ／豚のしょうが焼き／鮭のフライパン焼き 【Lesson5　焼いて煮る】 鶏手羽とじゃがいものポトフ ／豚汁／肉じゃが／キーマカレー／麻婆豆腐 【Lesson6　炒める】 炒飯／オムライス／肉野菜炒め Column なにはともあれ、まず味見！／基本形の「30 品」／知っておきたい「水加減」のこと／料理の見え方が変わる日／知っておきたい「火加減」のこと ／ご飯をおいしく炊きたい！／和風だしってなに？／季節のものを食べよう／洋風だしってなに？／中華だしってなに？／「メイラード反応」と「焦げすぎ」の違いとは？ ／魚を上手に焼きたい！／「だし」がわかると、料理がわかる／今日のごはん、なににしよう？ 【購入者特典】 わからないこと、オンラインで質問できます！ 本を購入して料理のまなびをしていく中で、わからないことが出てきたら、オンラインで質問できるサービスがついています◎

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2,200円（税込・書誌情報提供：openBD）