一生使える料理のコツ

有元 葉子

有元 葉子（ありもと・ようこ）：おいしくて美しい料理で定評のある料理家。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラバーゼ」を提案、またセレクトショップ「shop281」を運営。『料理は食材探しから』（東京書籍）でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。『レシピを見ないで作れるようになりましょう』（ＳＢクリエイティブ）は「人生を変える料理書」として話題になった。『だれも教えなかった 料理のコツ』、『ぬか漬け帖』（以上、筑摩書房）、『使いきる。――有元葉子の整理術』（講談社）、『パスタの本』（東京書籍）、『有元家のさもないおかず』（三笠書房）など著書は100冊を超える。