食品学講義 2 (食品学各論)

『食品学講義』の2巻です。

前の1巻は1987年9月発売です。

同じ著者の書籍を1冊、関連書籍に掲載しています。

著者
金田, 尚志, 1922-、五十嵐, 脩, 1934-
出版社
光生館
発売日
1987年12月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）
発売日の出典
openBD
価格
1,800円（税込・書誌情報提供：openBD）
ISBN
9784332040248

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