食品学講義 2

『食品学講義』の2巻です。

次の3巻は1996年4月発売です。

同じ著者の書籍を1冊、関連書籍に掲載しています。

食品学各論 : 改訂

著者: 金田, 尚志, 1922-、五十嵐, 脩, 1934-
出版社: 光生館
発売日: 1992年10月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）
発売日の出典: openBD
価格: 価格未定（税込・書誌情報提供：openBD）
ISBN: 9784332040309

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関連書籍

食品学総論
1992年4月

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