和菓子の魅力 : 素材特性とおいしさ

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著者

高橋, 節子, 1933-、日本調理科学会

出版社

建帛社

発売日

2012年12月発売

価格

1,800円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784767961682

発売済み