１.日本とフランスにおける素材と技術の違い
『１.日本とフランスにおける素材と技術の違い』の1冊です。当サイトはこの作品を2冊掲載しています。
レーベルはパティスリー・フランセーズそのイマジナスィオンです。
同じ著者の書籍を7冊、関連書籍に掲載しています。
シリーズの既刊・続刊
- １.日本とフランスにおける素材と技術の違い
2004年10月15日
関連書籍
- 3.フランス菓子 その孤高の味わいの世界
2008年9月24日
- Les Desserts レストラン、ビストロ、カフェのデザート
2007年5月21日
- とびきりのおいしさのババロアズ
2006年7月10日
- 五感で創るフランス菓子
2005年10月10日
- 小さなレストラン、喫茶店、家庭で作る 少量でおいしいフランス菓子のルセットゥ 第６巻 実践編5
1998年5月15日
- 小さなレストラン、喫茶店、家庭で作る 少量でおいしいフランス菓子のルセットゥ 第５巻 実践編4
1997年6月1日
- 小さなレストラン、喫茶店、家庭で作る 少量でおいしいフランス菓子のルセットゥ 第４巻 実践編3
1996年11月15日
- 青の美術史
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