食品工学基礎講座 1

食品工学の基礎

著者

矢野, 俊正, 1932-、桐栄, 良三, 1922-

出版社

光琳

発売日

1992年4月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）

発売日の出典

openBD

価格

4,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784771292024

発売済み