火と食

火の恵みとしての食 「火と食」のフォーラムに向けて ヒトはいつから火を使いはじめたのか 人類の進化と火 焼畑を科学する 火と台所 竈の神と合火と別火 「火育」による次世代教育への取り組み 火が創り出す味 火と物性変化 火と食を考える 総合討論

著者

朝倉, 敏夫, 1950-

出版社

ドメス出版

発売日

2012年9月発売

価格

2,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784810707748

発売済み