アンチエイジングをめざした水産物の利用
水産物の多様な健康増進効果 アンセリンの特性と機能 グルコサミンの関節炎抑制作用 カロテノイドによる皮膚の光老化抑制 魚油摂取と寿命 水産物による脳機能保全とその評価 ホヤ(海鞘)由来プラズマローゲンによる認知症予防の試み ドコサヘキサエン酸によるアルツハイマー型認知症の予防 脳機能評価法の新技術 水産物由来アンチエイジング素材 水産物に含まれる有用極性脂質 カロテノイドとその利用 コラーゲンの回収と利用
- 著者
- 平田, 孝, 1948-、菅原, 達也、日本水産学会
- 出版社
- 恒星社厚生閣
- 発売日
- 2011年9月発売
- 価格
- 3,600円（税込・書誌情報提供：openBD）
- ISBN
- 9784769912590
発売済み
シリーズの既刊・続刊
- 貝毒 : 新たな貝毒リスク管理措置ガイドラインとその導入に向けた研究
- 新技術開発による東日本大震災からの復興・再生 = Reconstruction and Renovation Efforts Following the Great East Japan Earthquake by Development of New Technologies
- 水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 = Innovative technologies for improving the quality of marine products in frozen state : 高品質水産物のグローバル流通を可能に
- 地下水・湧水を介した陸-海のつながりと人間社会 = Land-ocean Interactions through Groundwater/Submarine Groundwater and Human Society
関連書籍
広告