腎臓病 透析患者さんのための献立集

本書では、腎臓専門医と管理栄養士が、少しでも患者さんの生活の質を高めてもらうことを願って、食事のアドバイスとおいしい献立を提案します。 1日あたり、エネルギ―1600kcal／食塩６g未満／リン700㎎／たんぱく質50g／カリウム1500mgの設定で、献立を掲載。さらに、各献立には「エネルギー200kcalとたんぱく質10ｇを増やす対策」も併記しました。 まずはこのとおり作って、味に慣れて、コツをつかみましょう。

著者

宮本 佳代子、佐藤 敏子

出版社

女子栄養大学出版部

発売日

2009-07-20

価格

2,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784789518529

ページ数

152ページ

発売済み