食の経済

現代の食の経済 充足のために 食料と国家 豊かさへの模索 意図せざる食の経済 欲望のゆくえ 国境を越える食 ワインビジネスの成立と展開 グローバル化する食の経済の光と陰 豊かな関係を求めて コーヒーのフェアトレードの現実 「地産地消」のプロデュース 食の経済と食の文化の経済 総合討論

著者

中嶋, 康博, 1959-

出版社

ドメス出版

発売日

2011年10月発売

価格

2,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784810707564

発売済み