食品ロスの経済学

食品ロスの定義から問題の本質，食品ロス発生抑制のリスクまで幅広く経済学的な解説を施す。

著者

小林　富雄

出版社

農林統計出版

発売日

2015年5月26日

発売日の出典

openBD

価格

2,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784897323220

ページ数

216ページ

発売済み