増補改訂新版　食品ロスの経済学

新しい食品ロス削減法等の解説や食品ロス発生の問題の本質を議論。さらにドギーバック、フードバンク活用を実証的に検証する。

著者

小林　富雄

出版社

農林統計出版

発売日

2020年5月25日

発売日の出典

openBD

価格

3,000円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784897324258

ページ数

322ページ

発売済み