家庭料理技能検定公式ガイド3級

「家庭料理技能検定3級」では、健康で安全な食生活で求められる知識-例えば自分の体に必要な栄養を理解し、バランスのよい献立を作成できるなど-が求められます。また実技では、初歩的な「切る」「むく」が一定時間内にでき、サバの味噌煮、豚汁、オムライスなど基本的な家庭料理を実際に調理します。本書は3級合格に必要な知識はもちろん、実技試験の写真とチェックポイントで詳しく解説します。

著者

家庭料理技能検定専門委員会、香川 明夫

出版社

女子栄養大学出版部

発売日

2017-04-01

価格

2,400円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784789560146

ページ数

206ページ

発売済み