ニッポンの肉食

同じ日にちくまプリマー新書から発売の書籍は、この書籍を含めて2冊です。

実は豊かな日本の肉食文化。誤解の多い歴史から、畜産肉の生産と流通の仕組み、国内で捕れる獣肉の特徴、食肉処理場や狩猟現場のル…

著者
田中 康弘
出版社
筑摩書房
読者対象
一般書
内容
農林業
発売日
2017年12月5日
発売日の出典
openBD
価格
780円(税込・書誌情報提供:openBD)
ISBN
9784480689931
ページ数
192ページ

発売済み

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