これからの非常食・災害食に求められるもの : 災害からの教訓に学ぶ

阪神大震災被災者の視点から 日本の国際緊急援助隊における食糧について 避難所での口腔ケアと食について 被災生活における食の問題 非常食の現状と課題 災害への取り組み 防災・救災産業研究会について 震災への取り組み 今後の非常食,災害食に向けて

著者

新潟大学地域連携フードサイエンスセンター

出版社

光琳

発売日

2006年6月発売

価格

2,500円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784771200371

発売済み