地域再生とフードシステム

フードシステムの視点からの地域再生の戦略について6次産業・食料産業クラスター、直売所の新展開、バリューチェーンとサプライチェーンの論理と手法、さらに多くのケーススタディをふまえて解明した。

著者

斎藤　修

出版社

農林統計出版

発売日

2012-04-20

価格

2,200円（税込・書誌情報提供：openBD）

ISBN

9784897322513

ページ数

226ページ

発売済み