最新刊は食品学実験書(2023年4月発売)。
食品学実験書
青柳, 康夫, 1948-、青木, 隆子, 1949-、石井, 裕子, 1951-、春日, 敦子、佐々木, 弘子, 食生活学、藤原, しのぶ
建帛社
2023年4月
菅原, 竜幸, 1931-
1995年9月
菅原, 竜幸, 1931-、青柳, 康夫, 1948-
2002年5月
青柳, 康夫, 1948-、青木, 隆子, 1949-、石井, 裕子, 1951-、春日, 敦子
2017年4月