最新刊は食品衛生学（2021年6月発売）。
食品衛生学
西島, 基弘, 1940-、山本, 茂貴
建帛社
2021年6月
宮沢, 文雄, 1930-、平良, 昌彦
1987年4月
宮沢, 文雄, 1930-
1992年4月
2000年3月
太田, 房雄, 1942-、西島, 基弘, 1940-
2004年4月
2008年9月
2013年2月
伊藤, 武, 食品、古賀, 信幸, 1953-、金井, 美恵子, 1952-、佐藤, 吉朗、永山, 敏廣、桝田, 和彌、松浦, 寿喜, 1958-、山口, 仁孝、吉田, 徹, 家政学
2020年5月