食品工学基礎講座 12

『食品工学基礎講座』の12巻です。

前の10巻は1990年9月発売です。

食品システム論

著者: 小林, 登史夫, 1937-
出版社: 光琳
発売日: 1989年2月（発売日は月までの情報で、日付は未確定です。）
発売日の出典: openBD
価格: 価格未定（税込・書誌情報提供：openBD）
ISBN: 9784771289017

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